Cosa c’è di meglio per rilassarsi la domenica che fare una sfornata di biscotti? In genere io sono più tipo da torte, mi danno molta più soddisfazione, i biscotti sono un piacere secondario…ma ci sono le eccezioni!
Poi metteteci una zia che è entrata in fissa con i cookies, ovvero i biscottoni americani croccanti fuori e gommosini dentro (“chewie” come direbbero gli americani…), li sforna a ruota provando mille ricette diverse e, insomma, la voglia di rifarli viene! Come al solito lunga documentazione, poi ho visto qualche ricetta straniera, ho fatto una conversione a braccio dei vari cup e teaspoon, et voilà!
la fiorentina schiacciata 