Ed ecco la mia guida personale delle migliori pizzerie a Firenze (e qualche dritta in Toscana…). Io adoro la pizza, e non sono talebana sulla ricetta: mi piace sia alta che bassa, sofficiosa o croccante, una normale margherita ma anche una pizza gourmet con ingredienti più particolari….Sì, insomma, mi piace in ogni modo ehm….L’importante è che gli ingredienti e l’impasto siano sempre di ottima qualità, e non è poco!
Perchè quelle pizze che rimangono sullo stomaco per un anno o quelle che vi svegliate nel cuore della notte annaspando alla ricerca di acqua come disperati nel deserto…ecco, anche no….
p.s. se non indicato espressamente, la pizza nei posti sotto elencati è quella alta.
la fiorentina schiacciata 